Trattamento delle acque reflue nella lavorazione alimentare: sfide e soluzioni
By: Tom Frankel
Post Date: Settembre 25th 2023
Aerazione delle lagune, membrane in PTFE, membrane in EPDM, acque reflue della lavorazione alimentare
Quali sono alcune sfide nella trasformazione alimentare?
Le acque reflue provenienti dagli impianti di trasformazione alimentare sono tra le più difficili da trattare. Ciò include piante come pollame, latticini, frutta e verdura, patatine e altri prodotti a base di cereali, zucchero e altro ancora. La composizione chimica delle acque reflue varia notevolmente a seconda della linea di produzione. Ciò include alti livelli di BOD (domanda biochimica di ossigeno), solidi sospesi, carbonio organico e persino sostanze inorganiche. Inoltre, una delle principali fonti di inquinamento ambientale in tutto il mondo sono le acque reflue generate dagli impianti di lavorazione alimentare. Detto questo, gli impianti di trasformazione alimentare sono conformi alle normative ambientali e di conformità relative alle acque reflue. Inoltre, le città applicano multe e sanzioni elevate quando questi requisiti non vengono soddisfatti.
Come trattiamo le acque reflue della lavorazione alimentare?
Le tipologie di trattamento per tali impianti di trasformazione alimentare prevedono l’uso dell’aerazione della laguna. Questo è integrato in un sistema fisso o in un sistema recuperabile. Pertanto, dato l’elevato BOD nelle acque reflue dell’industria alimentare, il trattamento delle acque reflue è problematico. Inoltre, gli influenti sono imprevedibili con fluttuazioni in aumento e in diminuzione nella produzione e persino il cambiamento delle stagioni con il deflusso. L’accumulo di fanghi riduce la capacità di ritenzione della laguna e impedisce il completo trattamento delle acque reflue. Ciò è dovuto alla mancata manutenzione del sistema di aerazione. Inoltre, si evitano problemi con il trattamento con sufficiente miscelazione, ossigeno e l’attrezzatura adeguata. Con un’aerazione sufficiente, i batteri hanno abbastanza ossigeno per decomporre efficacemente i rifiuti e soddisfare le linee guida sullo scarico.
Cosa può offrire SSI?
Le membrane SSI sono dotate di una valvola di ritegno incorporata che non solo consente un aumento del flusso d’aria per gestire le fluttuazioni, ma vengono utilizzate in applicazioni on-off. Inoltre, SSI offre diverse opzioni di materiali per membrane, comprese le membrane brevettate EPDM rivestite in PTFE. Pertanto, ciò consente una facile manutenzione e membrane di maggiore durata quando si affrontano composti organici e inorganici elevati nelle acque reflue.
Di seguito è riportato un sistema di aerazione della laguna recuperabile SSI fornito presso un impianto di depurazione del pollame in Cosa Rica
Mr. Frankel co-founded SSI in 1995 with experience in design and distribution of engineered systems. He is in charge of sales, marketing and operations in the company. Mr. Frankel holds multiple US patents related to diffusers. He is a graduate of Washington University in St. Louis.